もち麦Webサイト
 



● 麦の博物館 (もち麦とは?)
「もち麦」って覚えやすい言葉だけど、一体どんな麦?
愛媛県道後平野の麦畑には、いろんな種類の麦が栽培されています。
もち麦について知りたい方は、下の画像をクリックしてね↓



● もち麦生長記
画像をクリックしていくと、もち麦の成長する様子が次々と現れます。
1月 2月 3月 4月 5月



● 農作業の様子
できるだけ農薬を使わず、自然の力と伝統の知恵と、機械化のメリットを
上手に組み合わせた農作業。珍しい農作業の様子や農機具が見れるよ。
麦踏み(むぎふみ) 麦は踏めば踏むほど強くなる。たくさんの根っこを張って、たくさんの穂をつけます。
土入れ(つちいれ) 10cmくらいに伸びた麦に土をかけてやる作業。効果は「麦踏み」とほぼ同じ。
畝立て(うねたて) ハリとツヤのある麦を作るには、畝を立てるのがよい。倒伏せず、排水効果もあり。
刈入れ(かりいれ) 収穫作業の現場は、まさに戦場。4台の大型コンバインがフル稼働していました。



● もち麦を食べよう!
もち麦を使ったこだわりの食品たち。どれも個性派揃いです!
画像をクリックすると購入ページにリンクします。
もち麦パン 表面かりっ、中身はもちもち!
もち麦クッキィ はったい粉の香ばしい味がクセになる!
もち麦せんべい しょう油の香りがたまらない!
もち麦 300g お米に混ぜて炊くだけ。新食感のごはんに変身!



● 雑穀・もち麦を使ったレシピ集
雑穀やもち麦を使ったレシピをご紹介します!
おかずに、お菓子にと、いろいろな料理に使えます。
1 黒米おこわレシピ 11 もち麦レアチーズケーキ
2 もち麦おじや 12 もち麦ぜんざい
3 赤米詰めピーマン 13 マカロニサラダ
4 もち麦リゾット 14 もち麦チャーハン
5 プチプチ黒米カレー 15 もち麦コンソメスープ
6 もち麦おはぎ 16 もち麦のミートソース風パスタ
7 もち麦のもっちりギョウザ 17 チーズたっぷり、もち麦ピザ
8 もち麦ドリア 18 もち麦パウンドケーキ
9 もち麦きんちゃく 19 もち麦のロール豚肉
10 もち麦肉だんご 20 オニオングラタンスープ



● もち麦リンク集
もち麦情報が掲載されているページを集めてみました!
はてなダイアリー もち麦の説明が掲載されています!
YASAIBATAKE もち麦パン、紹介してくれてありがとう!
せとうち旬彩館 『松山道後平野産もち麦まつり』
おかげ様でイベントは大成功!!
ご来店くださった方、本当にありがとうございました。 大好評のもち麦パン、もち麦せんべい、もち麦300gは引続き、せとうち旬彩館で販売しています。



● お問い合わせ
もち麦に関するお問い合わせはこちらまで。






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